El gluten es un grupo de proteínas. Ocurren con almidón. El gluten se puede encontrar en trigo, centeno, cebada y avena, entre otros.
Una dieta sin gluten es una dieta que no contiene ningún alimento que contenga gluten. La dieta se recomienda para personas alérgicas al gluten, la enfermedad celíaca e incluso los fibromas uterinos.
Los fibromas son tumores benignos (o no cancerosos) que se desarrollan fuera o dentro del útero. También pueden desarrollarse en el revestimiento de la pared uterina. Dos causas conocidas son el desequilibrio hormonal y la genética.
Los niveles de las hormonas estrógeno y progesterona pueden aumentar si hay gluten presente. Es por el almidón y el azúcar que viene con él.
Las dietas sin gluten mejoran la salud, ayudan a perder peso y aumentan la energía.
¿Cuál es la mejor dieta sin gluten?
Verduras como pimientos, judías verdes, rábanos, calabazas y champiñones.
Frutas, como peras, naranjas, uvas, bayas y plátanos.
Frijoles, semillas y nueces sin procesar
Carne magra y sin procesar, pescado y aves de corral
huevos
Productos lácteos bajos en grasa
Hierbas y especias
Los siguientes cereales se pueden incluir en la dieta:
Mijo, harina de maíz, arrurruz, amaranto, quinua, arroz, soja y maíz
Harinas sin gluten como arroz, soja, papa, frijoles y maíz también son aceptables.
Opciones de dieta sin gluten
Desayuno
Tortilla de verduras
Batido de plátano y bayas
Ingredientes para el licuado de plátano y bayas:
½ taza de bayas mixtas
½ banana mediana
¼ taza de leche
¼ taza de yogur griego
Frittata con champiñones y calabacín
Dos huevos escalfados con una rebanada de pan sin gluten
Comida
Ensalada de atún y huevo cocido o
Ensalada de pollo en aceite de oliva o
Envoltura de ensalada de pollo (con empaque sin gluten)
Ensalada de quinua con rodajas de pepino, aguacate, espinacas y tomates
Cena
Brochetas de camarones con ensalada de jardín
Salmón al horno con zanahorias al horno, judías verdes, papas y brócoli
Pollo asado y verduras con ensalada de quinua
Langostinos al ajillo con ensalada de huerta
Cordero a la parrilla servido con vegetales asados
Beneficios de las dietas sin gluten
Ayudan a perder peso.
Esto es beneficioso para quienes desean someterse a una cirugía para extirpar sus fibromas. Algunos médicos pueden pedirle a un paciente que pierda el exceso de peso antes de someterse al procedimiento.
También ayudan a reducir el fibroma.
Puede aumentar la energía
Las mujeres con fibromas experimentan molestias y dolor. También se sienten cansados la mayor parte del tiempo. Esto les impide trabajar. Las dietas sin gluten ayudan a reducir la fatiga que sienten.
Ayudan a reducir la inflamación.
Los fibromas pueden ser tan pequeños como las uvas, pero pueden alcanzar el tamaño de una sandía. Esto causa inflamación e irritación de las paredes uterinas.
Tener alimentos sin gluten ayuda a reducir la inflamación.
También ayudan a reducir la hinchazón.
La hinchazón o agrandamiento de la circunferencia del estómago es causada por el crecimiento de fibromas.
El gluten provoca el aumento de hormonas que afectan el crecimiento de los fibromas. Si come alimentos sin gluten, los fibromas no crecerán.
Una dieta sin gluten puede ayudar a reducir el tamaño de los fibromas. Solo puede eliminar los fibromas uterinos que son pequeños (tamaño de uva).
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